โฆษณา
ซื้อเกมราคาถูกได้ที่ cdkeys.com

เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด

เต้าฮวยฟรุ้ตสลัดเย็นๆเมนูขนมหวานทำง่าย เนื้อสัมผัสเต้าฮวยนุ่มๆรสชาติกลมกล่อม ราดด้วยฟรุ้ตสลัดรสหวานอมเปรี้ยวที่เหมาะกับหน้าร้อนเมืองไทยเป็นที่สุด โดยสูตรนี้จะราดน้ำวุ้นนุ่มๆลงไปที่ฟรุ้ตสลัดอีกทีค่ะ เพื่อช่วยยืดอายุของผลไม้และช่วยให้ผลไม้ในฟรุ้ตสลัดคงรูปสวยงามอีกด้วยค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสมและวิธีทำเต้าฮวยฟรุ้ตสลัด


ส่วนผสมเนื้อเต้าฮวย


1. ผงวุ้น AA 2 ช้อนชา

2. น้ำตาลทราย 100 กรัม

3. วิปปิ้งครีมนอนแดรี่ ครีมเมอร์ 200 กรัม

4. น้ำสะอาด 750 กรัม


วิธีทำเนื้อเต้าฮวย


1. ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทรายคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำหม้อตั้งไฟ เทน้ำสะอาดลงไปต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง 

3. เติมผงวุ้นที่ผสมกับน้ำตาลลงไป คนส่วนผสมให้ละลายจนเดือด แล้วเทวิปปิ้งครีม คนจนเดือดอีกครั้ง ปิดเตาไฟ ยกลงจากเตา

4. คนลดอุณหภูมิให้อุ่น แล้วเทใส่ประมาณครึ่งของภาชนะ นำเข้าแช่ตู้เย็น ½ ชั่วโมง


ส่วนผสมน้ำวุ้น


1. ผงวุ้น AA  2 ช้อนชา

2. น้ำตาลทราย 100 กรัม 

3. น้ำสะอาด 750 กรัม 

4. น้ำเชื่อมผลไม้ 400 กรัม ()


วิธีทำน้ำวุ้น


1. ผสมผงวุ้นกับน้ำตาลทรายคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. นำหม้อตั้งไฟ เทน้ำสะอาดและน้ำเชื่อมผลไม้ลงไปต้มให้เดือดด้วยไฟกลาง

3. เติมผงวุ้นที่ผสมกับน้ำตาลทรายลงไป คนให้ละลายและเดือด ยกลงจากเตาไฟ และคนลดอุณหภูมิจนอุ่น

4. หยอดส่วนผสมของน้ำวุ้นต่อจากเนื้อเต้าฮวยประมาณกึ่งหนึ่ง พอวุ้นตึงตัว จึงจัดเรียงฟรุ้ตสลัดผลไม้ตามชอบ แล้วตักน้ำวุ้นใส่จนเต็มภาชนะ นำไปแช่ตู้เย็น จนเต้าฮวยฟรุ้ตสลัดเซ็ตตัว ก็รับประทานได้เลยค่ะ


คำแนะนำ : 

1. น้ำเชื่อมผลไม้เราจะใช้จากฟรุ้ตสลัดกระป๋องที่ซื้อมาค่ะ หากปริมาณไม่ถึง 400 กรัมให้เติมน้ำเพิ่มได้จนครบค่ะ

2. ถ้าฟรุ้ตสลัดเอง มีอัตราการทำน้ำเชื่อม ดังนี้

  • น้ำ 600 กรัม, น้ำตาลทราย 300 กรัม ต้มจนเดือดทิ้งให้เย็น หั่นผลไม้ตามชอบ เช่น ส้ม สับปะรด แอปเปิ้ล องุ่น สตรอว์เบอร์รี แคนตาลูป เป็นต้น แช่น้ำเชื่อมที่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมง

3. สามารถใช้น้ำเต้าหู้ นมข้นจืดแทนวิปปิ้งครีมได้ค่ะ