วิธีทําเค้กกล้วยหอม
วิธีทําเค้กกล้วยหอม
ด้วยส่วนผสมและขั้นตอนการทำที่ไม่ยุ่งยากและใช้เวลาในการทำไม่นานนัก เค้กกล้วยหอมจึงเป็นเมนูยอดฮิตของผู้เริ่มต้นทำเบเกอรี่ รสชาติที่ละมุนลิ้นกับกลิ่นหอมเนยของเค้กกล้วยหอม ทำให้เหมาะที่จะเป็นขนมของว่างคู่กับชาและกาแฟยามบ่ายมากๆเลยล่ะค่ะ วันนี้เรามีวิธีทําเค้กกล้วยหอมง่ายๆ แต่อร่อย หอมเนยสด และต้นทุนไม่แพงมาฝากกันค่ะ
ส่วนผสมและเครื่องปรุงเค้กกล้วยหอม
1. แป้งบัวแดง 190 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
3. น้ำตาลทรายแดง 160-180 กรัม
4. เนยเค็ม 115 กรัม (นิ่ม แต่ยังเย็นอยู่)
5. ไข่ไก่ (เบอร์ 1) 2 ฟอง
6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
7. กล้วยหอมสุกบด 200 กรัม
ขั้นตอนวิธีทําเค้กกล้วยหอม
1. ตีเนยเค็มให้เนียนจนเป็นสีขาวนวล ทยอยใส่น้ำตาลทรายแดงลงไปตีผสมให้ขึ้นฟูเข้ากัน
2. เติมกลิ่นวานิลลาและไข่ไก่ลงไปตีให้เข้ากันทีละฟอง (เมื่อหมดลิ่มไข่ก็ใส่ไข่ใบต่อไปลงไปตีให้เข้ากัน)
3. ใส่กล้วยหอมสุกบดลงไปคนให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งบัวแดงและเบคกิ้งโซดาลงไป ค่อยๆคนตะล่อมเบาๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตักส่วนผสมใส่ลงพิมพ์ (โดยใส่ในอัตราส่วน ⅔ ของพิมพ์)
6. นำเข้าอบที่ไฟบนล่าง อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 10 นาที หลังจากนั้นอบไฟบนล่าง ด้วยอุณหภูมิ 160-180°C ต่อจนกว่าเค้กกล้วยหอมจะสุก
7. เมื่อเค้กกล้วยหอมสุกให้นำออกจากเตา วางพักทิ้งไว้ให้เย็นลง แล้วค่อยแกะออกจากพิมพ์ เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟค่ะ